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5 recettes affichées, sur un total de 319 recettes trouvées
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Boeuf au curry
Préparation : 20minCuisson : 3h
Laver, peler et couper l'oignon et la pomme en dés, les carottes en rondelles. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans du beurre. Ajouter alors la pomme, le curry et la farine. Laisser cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant avant de (...)
> voir la recetteBoeuf braisé à l'Irlandaise
Préparation : 30minCuisson : 1h30
Chauffer l’huile, y jeter les feuilles de laurier, ajouter le boeuf puis faire colorer rapidement. Mettre de côté, ajouter les oignons, et les faire suer. Saupoudrer avec la farine et faire colorer, puis ajouter la Guinness et de l’eau en (...)
> voir la recetteBoeuf aux carottes
Préparation : 20minCuisson : 1h30
Faire revenir, de tous les côtés, la viande coupée en morceaux, dans une cocotte avec un mélange beurre-huile. Retirer les morceaux de viande et mettre les oignons émincés et les lardons à rissoler. Préparer le bouillon de boeuf avec 50 cl (...)
> voir la recetteBoeuf bourguignon
Préparation : 30minCuisson : 2h45
Éplucher et hacher les oignons et l'ail mais garder une petite partie de la tige des oignons nouveaux sans les couper. Couper les carottes épluchées et lavées en rondelles. Faire revenir les lardons pendant 5 min dans une cocotte avec l'huile, (...)
> voir la recetteBoeuf braisé au paprika
Préparation : 30minCuisson : 2h
Découper la viande en gros cubes. Faire chauffer le beurre et l'huile, y mettre la viande et laissez dorer. Retirer les morceaux et les remplacer par l'oignon et la carotte. Lorsque les légumes sont tendres, remettre la viande dans la cocotte, (...)
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Astuce du chef
Boeuf en croûte
Votre filet de boeuf en croûte n'est jamais croustillant! Sachez que c'est la chaleur qui ramollit votre pâte. Une fois la viande dorée, attendez qu'elle refroidisse avant de l'enrober de pâte, puis faites cuire.
la cuisson bleue
