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5 recettes affichées, sur un total de 319 recettes trouvées
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Daube de boeuf à la provençale
Préparation : 45min
Cuisson : 3h
La veille : Faire mariner la viande avec les oignons, la carotte et les herbes dans le vin une nuit au réfrigérateur. Le jour même : Dans une sauteuse, faire revenir chaque morceau de bœuf sur chaque face dans un peu (...)
> voir la recetteFeuilleté gourmand
Préparation : 10min
Cuisson : 35min
Faire légérement revenir les lardons et le hachis dans une cocotte, quand la viande n'est plus rouge y melanger les herbes de provence et le poivre. Coupé la pâte en 4 portions pour faire un jolie croissant. Y mettre la (...)
> voir la recetteSauce bolognaise
Préparation : 10min
Cuisson : 30min
Faire cuire dans une cocotte en fonte la viande hachée avec l'oignon coupé finement, de l'ail pressé dans l'huile d'olive avec le beurre. Ajouter la boite de concentré de tomate ainsi qu'un peu de vin blanc, eau, (...)
> voir la recette
Travers de porc au gingembre
Préparation : 15min
Cuisson : 15min
1) Épluchez et hachez l'ail et le gingembre. Dans une casserole chaude, faites revenir l'ail, le gingembre, la coriandre et le poivre dans l'huile d'olive pendant 3 minutes, puis ajoutez le vinaigre, la sauce soja, le miel et portez (...)
> voir la recettebrochettes marinées
Préparation : 10min
Cuisson : 15min
Prépare la brochette avec les morceaux de boeuf et les poivrons. Préparer la marinade avec l'huile d'olive, le moutarde, l'oignon, les tomates, l'ail et la ciboulette. Laissez mariner les brochettes dans la sauce au moins une heure. Faites (...)
> voir la recette5 recettes affichées, sur un total de 319 recettes trouvées
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Astuce du chef
Boeuf en croûte
Votre filet de boeuf en croûte n'est jamais croustillant! Sachez que c'est la chaleur qui ramollit votre pâte. Une fois la viande dorée, attendez qu'elle refroidisse avant de l'enrober de pâte, puis faites cuire.
la cuisson bleue
