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Lancement du premier annuaire de la boucherie artisanale regroupant plus de 1500 adresses à travers la France. Ce site propose également aux internautes des recettes, des jeux et des informations autour de l'univers de la viande et de la boucherie artisanale.

Jouez et gagnez

“Assiettes d'été, assiettes à partager”

Du 15 mai au 30 juin, déposez votre recette et faites voter vos amis.

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Les conseils de mon Boucher

Tableaux de cuisson et infos pratiques

Les morceaux de boeuf
Consultez un tableau réunissant toutes les informations pratiques pour bien consommer la viande de boeuf. > consultez

L'agneau
Consultez un tableau réunissant toutes les informations pratiques pour bien consommer la viande d'agneau . > consultez

Le veau
Consultez un tableau réunissant toutes les informations pratiques pour bien consommer la viande de veau. > consultez

Le porc
Consultez un tableau réunissant toutes les informations pratiques pour bien consommer la viande de porc. > consultez

Les produits tripiers
Consultez un tableau réunissant toutes les informations pratiques pour bien consommer les produits tripiers. > consultez

Les cuissons en vidéo

Bien consommer les produits tripiers la cuisson bleue
la cuisson saignante
la cuisson à point
la cuisson bien cuite
Au grill
A la plancha
Au wok

Les viandes bouchères

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